現在我們的生活條件逐漸的升高，那么我們現在不僅要求能夠吃得飽，進口牛肉，還要吃得好有營養。所以說我們的日常生活中也會吃一些比較有營養價值的東西來給我們的身體增加一些營養。像我們在日常生活中除了吃一些蛋白質和蔬菜之外，還要吃些肉類相比之下肉類比較有營養價值的就是牛肉了吧。牛肉在我們日常生活中也是很常見的，牛肉也可以補氣血，并且吃牛肉不會長胖，所以說減肥中的人也可以吃一些牛肉既有飽腹感也不會長脂肪。日常生活中不知道怎么挑選優質牛肉？記住這3:00以后買牛肉就不會被騙了。

就在最近這幾年我們也經常會遇到有人曝出假牛肉的事情吧，隨著經濟條件越來越好，我們大家對牛肉的需求量也越來越多，那么各種各樣的牛肉就會出現在市面上，也有很多黑心商家為了牟取暴利，節約成本就開始制造一些假牛肉。那么大家一定很懷疑假牛肉是怎么做成的，到底什么是假牛肉，今天我們就一起來看一下吧。

第1種、用碎雜肉拼接的假牛肉。現在很多人都比較喜歡去西餐廳吃牛排，顯得自己品味很高，那么牛排在煎制過程中通過另加一支調味料制作而成，吃起來確實非常的不錯，但是有很多餐廳的牛排并不是用真牛肉做的，反而是用的假牛肉。也就是我們說的人工拼接而成的牛肉，我們知道現在很多的屠宰場殺牛的時候會留下一些碎肉，那么有些黑心商家就會在這些碎肉上打主意，在這些碎肉里加入一些添加劑，拼接成牛排，價格非常的便宜，并且吃起來很松散。

第2種、用豬肉代替做的假牛肉。隨著現在經濟的快速發展，那么在這個地方也有了巨大的提高，有許多不法商家選擇用豬肉代替牛肉，豬肉上抹了一些牛肉干或者牛肉香精讓肉的外表看起來和牛肉很相似，味道也和牛肉很相似，雖然外形跟牛肉差不多，但是口感上肯定不一樣，豬肉肯定沒有牛肉有嚼勁并且豬肉的肉質會晚一些不如牛肉q彈。

第3種、假的牛肉干。相信有很多朋友不僅喜歡吃牛肉，也非常的喜歡吃牛肉干吧，但是我們大家會發現在超市里購買牛肉干的時候特別的便宜，但是你問說只是肉質不一樣，但是吃起來是一樣的，這些牛肉其實根本就不是真牛肉做的，而是一些碎牛肉或動物內臟制作成的牛肉干，甚至可能有的直接用香料和動物肝臟制作而成，雖然吃起來沒有什么區別，但是想起他們制作的手法就讓人難以下咽了。所以說我們在買牛肉的時候一定要認真選擇，盡量挑選健康衛生的真牛肉。